Le Moulin De Sophie

Ambiance authentique provençale, produits artisanaux

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4,6(688)

Heures d'ouverture: 8h00 - 19h00
Prix: 10€ - 30€
Adresse: 150 Rte de Maillane, 13210 Saint-Rémy-de-Provence, France
Site Web: https://lemoulindesophie.com
Téléphone: +33 4 90 92 48 00

Le Moulin De Sophie est un charmant restaurant situé au 150 route de Maillane, à Saint-Rémy-de-Provence, au cœur des Alpilles. L’adresse propose une cuisine provençale authentique, avec des plats mettant en valeur les produits locaux comme l’agneau, l’huile d’olive et les légumes de saison. Son ambiance chaleureuse et conviviale, mêlant vieilles pierres et modernité, attire aussi bien les habitants que les visiteurs de passage. À proximité, on peut facilement découvrir le centre historique de Saint-Rémy ou les sites liés à Van Gogh. C’est une halte gourmande idéale pour profiter de la douceur de la Provence.

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Large choix de menus

Seiche au Persil

La seiche sautée avec du persil frais séduit par sa tendreté remarquable et ses saveurs authentiques rappelant la Méditerranée. Les morceaux sont cuits juste ce qu’il faut, gardant une texture agréable. Le persil apporte une fraîcheur discrète sans masquer le goût subtil de la seiche. Un plat simple mais parfaitement maîtrisé, qui évoque le bord de mer avec chaque bouchée.

Confit de Canard

La cuisse de canard confite offre un bel équilibre : la peau croustillante révèle une viande tendre et savoureuse. L’accompagnement de pommes de terre maison complète joliment le plat avec des saveurs simples et bien exécutées. L’ensemble est réconfortant, sans lourdeur, idéal pour ceux qui apprécient la tradition revisitée avec soin. Une assiette qui vaut le détour pour les amateurs de cuisine classique.

Crème Brûlée au Praliné

Crème brûlée revisitée avec une touche de praliné, cette version séduit par son équilibre délicat entre douceur et léger croquant. La caramélisation est maîtrisée, apportant une fine couche craquante sans amertume. Le praliné ajoute une dimension noisettée agréable sans éclipser la crème. Un dessert raffiné qui joue avec subtilité sur les textures et les saveurs.